Salsa de Chipotle con Yogur
Este dip es una maravillosa composición que proviene de la cremosidad del yogur con el sabor ahumado y picante del chipotle. ¿Con qué la puedes combinar? La salsa de chipotle con yogur es tan rica que la puedes combinar con lo que sea.
Por ejemplo, con unos tacos, camarones asados, mariscos, pescados o lo puedes servir como un aderezo para empanadas y hasta sopa de verduras. Además, es saludable, bajo en calorías y fácil de hacer.
Al mismo tiempo, no te quitará mucho tiempo. En menos de 5 minutos podrás preparar esta deliciosa y cremosa salsa.
Salsa de chipotle con Yogur
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Ingredientes para 2 personas
- 4 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de chipotle en adobo
- Ralladura de ¼ de limón y su jugo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 buena pizca de azúcar
Preparación de la salsa de chipotle con yogur paso a paso
- Comienza pelando el ajo y colócalo sobre una tabla para machacar con un cuchillo.
- Agrégalo al mortero y júntalo con la cucharada de chipotle en adobo.
- El siguiente paso es añadirle ralladura de limón.
- Luego divide el limón en 4 partes y exprime un ¼ en el mortero.
- Añádele la sal, pimienta molida al gusto y una buena pizca de azúcar.
- Ahora sí, procede a mezclar todos los ingredientes, triturando muy bien el ajo hasta lograr una salsa espesa.
- Posteriormente, incorpora las 4 cucharadas de yogur natural y remueve todo hasta que el color sea uniforme. Sirve y disfruta con tu comida preferida.
Consejos para la preparación
- Si lo quieres más picante, ajústalo según tu gusto. Pero te recomiendo que pruebes antes de comenzar el chipotle en adobo. Para que tengas una idea de que tan picante es.
- Ahora si ya has iniciado el proceso, entonces agrégale un poco más de yogur para restarle el picante.
