Salsa alioli

Ingredientes para alioli

• 2 yemas de huevo
• 250 ml de aceite vegetal
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 dientes de ajo o ajo en polvo
• ¼ de lima rallada (solo la piel)

Preparación

1. Lo primero es batir los las yemas de huevo para agregar después el vinagre y seguir batiendo.
2. Añade la sal, azúcar y sigue removiendo. 
3. Luego viene la mostaza, mezcla y agrega poco a poco el aceite.
4. Por último, incorpora el ajo, la ralladura de limón y remueve de nuevo.