Gratinado de patatas
Las patatas son uno de los ingredientes más versátiles que hay. Por otro lado, nos aporta energía e hidratos de carbono y es un alimento fácil de cocinar y conservar.
Si la tenemos como protagonista podemos hacer un montón de recetas muy económicas y fáciles. Una de ellas son las patatas gratinadas. Y es que pueden utilizarse como guarnición para diferentes recetas, bien sea de pescado, carne, pollo o se pueden comer solas.
Lo más importante, sin duda es que es una receta muy sencilla de hacer y hoy te le compartiré.
Receta de gratinado de patatas
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Ingredientes para 4 personas
- 8 patatas
- 400 g de crema de leche sin sabor (de cocina o de batir)
- 3 yemas de huevo
- Queso mozzarella rallado, en cantidad deseada
- Ajo granulado, sal, pimienta y nuez moscada fresca
Preparación del gratinado paso a paso
1. Lo primero es pelar las papas para luego cortarlas en rodajas finas.
2. En un recipiente agrega la crema de batir, las yemas de huevo, sal, pimienta, ajo, nuez moscada, queso mozzarella y bate todo.
3. Lo siguiente es colocar la primera capa de papas en tu molde para horno y encima adiciona la sal, pimienta y queso mozzarella.
4. Posteriormente, añade la mezcla de crema y repite todo el proceso 4 veces. Incrementa a tu última capa suficiente queso mozzarella.
5. Cubre el molde con papel aluminio y lleva al horno precalentado a 356 °F/ 180 °C por unos 40 minutos.
6. Pasado este tiempo, quita el papel aluminio y déjalo por 10 minutos más a 428 °F/ 220 ° C y listo. Solo queda decir, ¡buen provecho!
Consejos para la preparación
- Te sugiero que no dejes de ponerle el toque de nuez moscada, porque es extraordinario.
- Si piensas servirla como guarnición, te aconsejo lo presentes en un molde que no sea tan grande, o puedes hornearlos en moldes individuales.
