Pasta con mariscos (tagliatelle)

La pasta es una de las comidas más populares del mundo, sin importar donde vivas, siempre se nos va a apetecer un buen plato de espagueti.

Esta receta tiene mucho significado para mí y mi familia porque así es como más la preparamos cuando tenemos camarones y pasta, el secreto aquí es tener un buen caldo de camarones, para eso te dejo la receta del caldo para que lo hagas. Espero que te guste y disfrútala en familia.

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• 250 gramos de tagliatelle cocido
• 18 camarones ya pelados y de tamaño mediano
• 400 gramos de mejillones
• 150 mililitros de caldo de camarón (ver receta aquí)
• 1 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 3 cabezas de calamar
• 100 gramos de tomates cherry
• Perejil picado
• Sal y pimienta

1. Corta los tomates por la mitad.
2. Pica el ajo.
3. Corta las cabezas de calamar en aros.
4. En una paila caliente, agrega aceite de oliva y fríe los camarones por 2 minutos por cada lado.
5. Agrega los calamares y cocina por un minuto.
6. Pon los mejillones y mezcla todo muy bien (el olor será increíble).
7. Ahora agrega los tomates, el ajo picado y mezcla todo muy bien.
8. Agrega la mantequilla, el caldo, lo tapas y lo dejas cocinar por 1 minuto.
9. Retira la tapa, sazona con sal y pimienta y agrega la pasta.
10. Mezcla todo y deja reducir un poco el líquido.
11. Apaga el fuego y sirve en un plato.
12. Agrega el perejil picado y ¡buen provecho!

• El calamar, los mejillones y los camarones son de cocción rápida (tenlo en cuenta).
• Cocina con un caldo, ya sea de camarones o de mariscos porque te quedará riquísimo.