Pollo a la cerveza

Esta receta puede ser el plato ideal para compartir en familia cualquier día de la semana. Aparte lo puedes preparar en menos de una hora y con pocos componentes.

A continuación, te dejo los ingredientes que necesitas para esta exquisita receta de pollo a la cerveza, así como su preparación paso por paso.

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• 2 piezas de pollo
• 3 papas medianas
• 1 cebolla morada
• 2 chiltomas o chile dulce
• Un poco de cilantro picado
• 2 dientes de ajo
• ½ litro de cerveza
• 1 cucharadita de mostaza
• ½ jugo de limón
• Sazonador o caldo de pollo
• 1 cucharadita de azúcar morena
• Un poco de cubito Maggi
• Sal y pimienta al gusto

1. Comienza cortando el chile dulce o chiltoma en tiras.
2. En un bol coloca las piezas de pollo, salpimienta y agrega la mostaza.
3. Corta media cebolla en julianas y adiciónalas al pollo junto con el ½ jugo de limón.
4. Luego la cucharada de azúcar morena, la cerveza mediana y revuelve todo para que los sabores se impregnen.
5. Tapa con papel film y deja marinar por una hora en la refrigeradora.
6. Mientras tanto, pica las papas en cubos medianos, la media cebolla y los ajos en julianas.
7. Precalienta una cacerola y agrega el aceite para freír las piezas de pollo. Deja por 4 minutos antes de voltear.
8. Luego de sacarlas, fríe la cebolla hasta caramelizar, salpimienta y añade las papas y espera que se doren para volver a sazonar.
9. Haz un espacio en el medio, coloca las piezas de pollo y vierte todo el jugo que quedo de la marinada.
10. Adiciona el cubito Maggi y derrama un poco de agua. Tapa y dejar cocinar alrededor de 10 minutos.
11. Después incorpora el chile ya cortado, el cilantro y tapa de nuevo por unos 3 minutos más.
12. Ahora puedes servir y deleitar tu paladar con este exquisito pollo a la cerveza. 

• Puedes utilizar verduras dulces para contrarrestar un poco lo amargo de la cerveza, si es el caso.
• Si tienes más verduras a la mano, agrégalas y le das tu toque especial.